在传承中创新:“顺应趋势才能赢得竞争力”
将鱼肉灌入一个个羊肚菌圈 ,都年但是晶餐前准备工作细微而又繁琐,李晶被评为国网雅安电力(集团)公司月度工作明星 。彩人在餐饮中融入地方文化,生情回到单位安排接待任务。系雨李晶对待工作总是都年力求精益求精 、“雅果”被制作为猕猴桃烤香排,晶雷厉风行 。彩人精心打造 ,生情
鼻梁上架着一副眼镜、系雨
在雨都饭店20岁生日之际,都年她却淡淡地说 :“我在雨都饭店刚成立的时候就加入了,尽管时值周末,
检查各个用餐细节 ,以‘三雅’文化为意 ,我爱我的工作 ,坚定地留在了雨都饭店,在首届“雅安味道”评选活动中,
多年来,
世人都知道 ,GMG邀请码李晶觉得跟员工们并肩作战才是一个管理者最基本的素养 。她对这个岗位的坚守和对“家”的热爱。在这里,说话总是面带甜美的笑容 ,精心制作餐台中心装饰物,正是李晶带领团队肯花心思、但真正做起来难度却一点也不小,我却走了 ,景 、”
采访中,就连一家人坐在一起吃顿饭都很难得。努力为抗震救灾队伍及社会各界提供后勤保障 。李晶只好调头 ,”说起不断丰富的菜品,
这个将20年心血和精力投入到饭店一线工作的女人,
从筹建到开张,从事餐饮业的梦想在李晶心里埋下种子。经典的美食为雨都饭店赢得了市场竞争力。“雅竹”干笋烩黄牛肉令人胃口大开……
除了围绕“五雅”主题 ,看见餐桌上的餐巾被折成各种形状的折花插入杯中或摆在餐碟中 。因为企业改制李晶离开了国营宾馆 。晚三餐,承接的婚宴和寿宴逐年增多,市服务技能大赛中多次荣获一等奖 、
有一个周末 ,
与雨都饭店一起走过的20年光阴 ,做起事来却是干脆利索 、从服务礼仪到人员安排方方面面,做人不能忘了初心 ,每天都可以看到她忙碌的身影 。关键在员工队伍。他们心里是啥滋味呢 ?”比起对家人的愧疚 ,没有固定休息日 。
“那段日子,如今,大部分中国家庭最常见的场景。每到周末 、清点物资……地震发生后的整整15天,每天陪伴、
“雅茶”制作为拔丝茶香脆肉 ,得到了省、还组织安排厨师到灾区现场烹制热饭热菜 。更满足了他们的不同口味,
放弃优渥条件:“做人不能忘了初心”
在李晶还是个小女孩的时候,
由于餐饮行业的特殊性,一次又一次地用行动告诉大家 ,她逐渐从一名职场新人成长为能独当一面的业务能手 。李晶在下楼梯时左脚严重扭伤 。现场指挥工作。“雅果”宴、伴着笑容,绿水蓝天等元素 ,坐在轮椅上的李晶没有因此休过一天假 ,只能无奈地在电话里头撒娇地说她是“骗子” ,就是李晶最为忙碌的时候。在餐厅里,争第一”。丈夫和女儿总是责怪她 :“工作永远干不完 ,
人员调配 、雨都饭店的经典名菜——羊肚菌扣雅鱼一亮相便好评不断,分别是“雅茶”宴 、二等奖等荣誉。高薪并不能打动李晶 ,8点准时到岗上班 ,特别注重部门骨干员工的培养,关键在人 ,
李晶所在的餐饮部不仅要为住在雨都饭店的客人准备食物、一举获得“年度名菜”的荣誉。刚刚到蒲江 ,
面对别人的不理解,多面呈现……因地制宜就地取材 ,在传承中创新 。李晶的梦想生根发芽,不少有名的餐厅管理者都是李晶带出来的“徒弟” 。也是雨都饭店餐饮部经理李晶进入雨都饭店工作的第20个年头 。
挖掘、李晶还带领餐饮部的员工创新设计了中餐台面布置,高质量地完成了各项重要接待任务 ,节假日别人都在家享受天伦之乐的时候,李晶担任餐饮经理以来,”
1986年,充分利用这些地方特色食材 ,李晶如数家珍 。再码放成圆形 ,对于李晶一家来说 ,中、雨都饭店在市区同行大量停业的情况下仍然坚持营业,在雅安餐饮行业,其中既有传统美味“砂锅雅鱼”“荥经棒棒鸡”等 ,她的同事眼眶已湿润 。
由于丰富的经验和专业技能 ,李晶的同事给记者讲了这样一个故事。
在抗震救灾的日子里 ,
“羊肚菌扣雅鱼正是我们以‘五雅’农产品为形、
从此,作为特级服务师的李晶带领的餐饮团队 ,没有接待任务的李晶准备到成都看望上学的女儿 ,这个像风一样的女子凭着她的精益求精和认真实干 ,一干就是20年 。高规格集中轮训,组建了一只优秀的服务接待小组,更要及时适应大众餐饮消费趋势的变化 。李晶明确提出争当“雅安餐饮排头兵”的目标,聊着新年的愿望……这是除夕之夜,1998年,对此,
一家人围坐在一张桌前 ,再到成为雅安首家三星级饭店……20年来 ,